{"id":7723,"date":"2017-04-22T05:00:36","date_gmt":"2017-04-22T03:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/?p=7723"},"modified":"2024-10-26T15:15:40","modified_gmt":"2024-10-26T13:15:40","slug":"die-winkende-katze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/2017\/04\/22\/die-winkende-katze\/","title":{"rendered":"Sushi-Bar Huang in Mannheim"},"content":{"rendered":"

Mannheim, April 2017<\/em><\/p>\n

Pr\u00fcfend be\u00e4ugt Stefan die seltsamen, runden St\u00fccke auf seinem Tablett. Schaut sich verstohlen nach Messer und Gabel um. Nimmt – mangels Alternativen – die Essst\u00e4bchen in die Hand. Be\u00e4ugt weiter seinen Essensinhalt. Scheint, sich entschlossen zu haben – und ich tue so, als w\u00e4re ich sehr mit meinem eigenen Teller besch\u00e4ftigt. Irgendwann greift er so ein rundes Teil mit den St\u00e4bchen auf. „Die m\u00fcssen mit einem Happs weg sein!“ Fl\u00fcstere ich ihm zu. Nur dass diesmal nicht ich gekocht habe – was das\u00a0Misstrauen verst\u00e4ndlich gemacht h\u00e4tte – nein… wir essen zum ersten Mal Sushi.<\/p>\n

Oder besser – Stefan isst zum ersten Mal Sushi. Ich bin seit langen gro\u00dfer Fan…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mannheim, sechszehn Uhr am Samstagnachmittag, in meinem Lieblings-Sushi-Laden der Stadt. Besser gesagt – kurz davor. „Ist es noch weit?“ Fragt mich Stefan. Gerade eben hat er einen unfreiwilligen Sprint hingelegt, auf meine verzweifelte Whats App Nachricht hin: „Hol mich hier ab…!“ Ich hatte n\u00e4mlich die glorreiche Idee, Samstags am sp\u00e4ten Nachmittag in den Primark gehen zu wollen.<\/p>\n

Als ich den Discounter betrat, schwankte mir schon Unheilvolles – Stefan ist in weiser Voraussicht einen Kaffee trinken gegangen. Ich quetsche mich w\u00e4hrenddessen zwischen einkaufsw\u00fctigen Frauen hindurch – und langsam d\u00e4mmert mir, dass das gesch\u00e4ftige Bazar-Feeling wohl nichts f\u00fcr mich ist. Meine Wochenend-Entspannung schwindet mit jeder Minute und der so entstandener leerer Raum f\u00fcllt sich mit etwas anderen: dem Bed\u00fcrfnis, um mich zu schlagen, um mir Raum und Luft zum Atmen zu verschaffen.<\/p>\n

Nicht ganz zwanzig Minuten sp\u00e4ter stehe ich wieder drau\u00dfen und blicke mich sehns\u00fcchtig nach meinem Liebsten um. Neben mir steht ein Sicherheits-Mitarbeiter des Primark – mit einem \u00e4hnlich ersch\u00f6pften Gesichtsausdruck raucht er seine Zigarette. „Es wird da drinnen immer voller.“ Sagt er in sein Funkger\u00e4t. Was, da drin kann es noch voller<\/em> werden? Ich staune. Und beneide den Armen nicht um seinen Job. Und wie ich da so drau\u00dfen stehe und warte, denke ich mir, hm… jetzt irgend etwas vollkommen Relaxtes tun… und Hunger habe ich zudem auch.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

So steuern wir nun zu zweit meinen Lieblings-Sushimann an: die Sushi-Bar Huang. „Ist es noch weit?“ Fragt mich Stefan. Er sp\u00e4ht schon sehns\u00fcchtig in die Fenster der Restaurants. „Wir sind gleich da.“ Verspreche ich ihm und hoffe inst\u00e4ndig, dass es den Sushi-Imbiss noch gibt. Es ist schon Jahre her, dass ich hier war. W\u00e4hrend Lokale, die All you can eat<\/em> am Flie\u00dfband anbieten, wie Pilze aus dem Boden schie\u00dfen, ist dieser Ort wie eine Zuflucht vor der Gesch\u00e4ftigkeit des Tages. Unvermittelt biege ich scharf rechts ab und ziehe ihn mit rein. Das Huang<\/em> befindet sich in der Alten Markthalle in der Fressgasse. Einen gro\u00dfen Raum f\u00fcllen Tische und St\u00fchle aus, doch ich setze mich mit Stefan, wie fr\u00fcher immer, an den Tresen.<\/p>\n

„Hallo! Wie geht es dir? Wie geht es deiner Familie?“ Fragte mich der alte Mann, der hinter dem Tresen stand, sobald er meiner ansichtig wurde. Jahre ist es nun her. Er und seine Frau betrieben das Huang<\/em> und kannten ihre Pappenheimer. Doch nun ist kein alter Mann mehr da. „Haben Sie schon Tee bekommen?“ Fragt mich der junge Kellner.<\/p>\n

Tee gibt es hier f\u00fcr jeden Gast umsonst. Er vermittelt ein heimeliges Gef\u00fchl und ist in der japanischen Kultur „ein Zeichen der Gastfreundlichkeit,“ ist auf der Karte zu lesen. Und auch jetzt wird uns sofort je eine dampfende Tasse hingestellt. Eine volle\u00a0Kanne steht auf einem runden Tisch gleich in der N\u00e4he der Bar und ist f\u00fcr die G\u00e4ste frei\u00a0zug\u00e4nglich.<\/p>\n

Wir sitzen da, schl\u00fcrfen Tee und versuchen, die Atmosph\u00e4re einzufangen. Ein junger Mann und eine \u00e4ltere Frau sind hinter dem Tresen mit der Zubereitung des Essens besch\u00e4ftigt. \u00dcber unseren K\u00f6pfen wippen wei\u00dfe Lampions bei jeder Luftbewegung und spenden warmes Licht. Eine gro\u00dfe, wei\u00dfe Katze schaut uns mit erhobener rechten Pfote an (nein, nicht so erhoben – ihr kennt doch sicher diese japanischen, winkenden Gl\u00fcckskatzen?)<\/p>\n

Und als die kleinen, meisterlich zubereiteten Maki- und Surimist\u00fccke kommen, kl\u00e4re ich Stefan zun\u00e4chst einmal auf \u00fcber die Eigenschaften von Wasabi & Co. „Versuch, die Sushist\u00fccke sofort in den Mund zu kriegen.“ Sage ich und versuche anschlie\u00dfend, nicht hinzuschauen. Und Stefan versucht, die Maki nicht in die Sojaso\u00dfe fallen zu lassen. Doch trotz seiner allerersten Handhabung der St\u00e4bchen macht er sich \u00fcberraschend gut.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

„Ist denn der alte Mann nicht mehr da, der fr\u00fcher mal hier gearbeitet hat?“ Frage ich den Kellner, als er uns unsere Tabletts bringt. „Nein…“ Er ist leicht irritiert. „Das Huang hat schon vor drei Jahren den Besitzer gewechselt.“ Oh. Kein alter Mann mehr. „Ich war schon lange nicht mehr hier…“ Sage ich. Vielleicht wird mich ja der Kellner irgendwann mal fragen, wie es meiner Familie geht…?<\/p>\n

Nach dem Sushi g\u00f6nnen wir uns eine japanische Nachspeise; die Sakura Mochi<\/em>, eine Reiskugel mit Bohnenf\u00fcllung. Was sich f\u00fcr unsere europ\u00e4ischen Ohren zun\u00e4chst einmal etwas seltsam und so gar nicht nach Dessert anh\u00f6rt, ist im Geschmack einfach k\u00f6stlich und mein Lieblingssnack nach dem Sushi. Bein Reinbei\u00dfen au\u00dfen etwas z\u00e4h, ist es innendrin s\u00fc\u00df und s\u00e4ttigend. Mit kaltem Litschi-Saft runtergesp\u00fclt die perfekte Mischung.<\/p>\n

\"\"
Sakura Mochi – Reiskugel mit Bohnenf\u00fcllung<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend wir so essen, stupse ich Stefan an. „Hey…“
\n„Was ist?“
\n„Schau mal unauff\u00e4llig nach links hinter dich; das P\u00e4rchen da am Tisch… der Typ sieht aus wie Sheldon!“
\nEr dreht den Kopf, schaut kurz, grinst. „Eins zu eins, oder?“<\/p>\n

F\u00fcr alle, die Big Bang Theory nicht kennen – Sheldon Cooper ist einer von vier Freunden einer US-Amerikanischen Comedyserie, die in einer WG zusammen wohnen. Alle sind sie Nerds – seltsame Einzelg\u00e4nger mit genialem Verstand, die auf Comics, Superhelden und Star Wars stehen. Sheldon, der vielleicht seltsamste von ihnen – ein Wissenschaftler mit hohem IQ, ebensolchem Selbstbewusstsein, doch unempf\u00e4nglich f\u00fcr jegliche soziale Empathie, ist sozusagen die gute Seele der Show. Und ebendieser Sheldon – oder zumindest ein Ebenbild von ihm, denn was sollte Sheldon Cooper denn schon in Mannheim in einem Sushi-Imbiss machen – sitzt jetzt schr\u00e4g links hinter uns. „Ich w\u00fcrde gern ein Foto machen.“ Sagt Stefan. „Doch das macht sich komisch, wenn ich anfange, den Mann zu fotografieren…“<\/p>\n

Ja, ja, da sitzt er, als w\u00e4re nichts geschehen, einem reizenden br\u00fcnetten M\u00e4dchen gegen\u00fcber und gleicht dem Helden meiner Lieblingsserie wie ein Ei dem anderen… Wenn ich jetzt so dar\u00fcber nachdenke, h\u00e4tte ich nach einem gemeinsamen Foto fragen sollen…<\/p>\n

Unbeauftragte Werbung<\/em><\/p>\n