{"id":7094,"date":"2017-02-21T00:03:33","date_gmt":"2017-02-20T23:03:33","guid":{"rendered":"http:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/?p=7094"},"modified":"2023-04-13T21:54:33","modified_gmt":"2023-04-13T19:54:33","slug":"finnland-ein-kurzer-rueckblick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/2017\/02\/21\/finnland-ein-kurzer-rueckblick\/","title":{"rendered":"Finnland – ein kurzer R\u00fcckblick"},"content":{"rendered":"

Helsinki, Januar 2017<\/em><\/p>\n

Wie immer am Ende einer Reise: Eine kurze Zusammenfassung, diesmal meiner Eindr\u00fccke aus Helsinki… doch kann man selten alles in wenige Zeilen fassen, denn die Stadt hat sehr viel zu bieten. Und auch wenn der Eindruck entstanden sein mag,\u00a0ich sei w\u00e4hrend meiner Zeit hier nur noch in der Sauna gewesen, so war es mir… viel zu wenig! Viel zu wenig Sauna, ja, genau! Diese kerzenbeleuchtete mittelalterliche Sauna, Eisschwimmen<\/a> und mit Birkenzweigen verhauen werden\u00a0– beim n\u00e4chsten Mal, ja, auf jeden Fall… \ud83d\ude09<\/p>\n

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ESSEN<\/h3>\n

Karelische Piroggen KARJALANPIIRAKKA<\/em>
\nHm, die gab es im Scandic jeden Morgen zum Fr\u00fchst\u00fcck \ud83d\ude42
\nDie Kruste besteht aus Roggenmehl und die F\u00fcllung aus Kartoffel, Reis oder M\u00f6hren.<\/p>\n

RUISLEIP\u00c4<\/em>\u00a0\u2013 Roggenbrot \u2013 das Brot mit dem Loch, wird aus Sauerteig hergestellt. \u00a0Fr\u00fcher bewahrte man die Brote unter dem Dach an Stangen auf.\u00a0Das Brot ist sehr dicht und schwer, doch angeblich so beliebt, dass es sich Finnen, die im Ausland leben, mit der Post zuschicken lassen – ganz egal, was es kostet.<\/p>\n

N\u00c4KKILEIP\u00c4 ist die Kr\u00e4cker-Variante des Roggenbrots und auch hiervon gibt es viele Sorten, darunter das international erh\u00e4ltliche Finn Crisp. Kr\u00e4cker gibt es zum Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 mit Butter, K\u00e4se und anderen Aufstrichen, zum Mittagessen zur Suppe oder als abendlichen Snack.\u00a0Selbst probiert habe ich es leider nicht…<\/p>\n

KORVAPUUSTI\u00a0sind Zimtbr\u00f6tchen, die es auch jeden Morgen am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet gab. Der Name bedeutet w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt „Ohrfeige“, sie schmecken lecker zum Kaffee und Tee.<\/p>\n

SILLI JA UUDET PERUNAT, neue Kartoffeln mit Hering (silli). Neue Kartoffeln mit frischem Seefisch und Pfifferling-Sauce. Neue Kartoffeln mit Fischrogen (m\u00e4ti). Neue Kartoffeln mit einem Stich Butter, etwas Dill und einer Prise Salz.<\/p>\n

PORONK\u00c4RISTYS Rentierfleisch, meist mit Kartoffelp\u00fcree serviert. Rentiere gibt es in Lapland \u00fcberall und so ist dieses Gericht \u00fcberall im Land und zu jeder Jahreszeit sehr beliebt.<\/p>\n

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GRILLIMAKKARA, gro\u00dfe, dicke Grillw\u00fcrstchen, die gerne im Sommer mit Senf gegessen und mit Bier nachgesp\u00fclt werden. Lecker, jedoch zum Fr\u00fchst\u00fcck zu… reichhaltig \ud83d\ude42<\/p>\n

K\u00d6TTBULLAR, diese kleinen Hackfleischb\u00e4llchen, die wir eigentlich aus dem namhaften, schwedischen M\u00f6belhaus kennen, schmecken in original sagenhaft! Wie ich schon in einem der Beitr\u00e4ge erw\u00e4hnte; das, was man hierzulande auf den Tisch bekommt, ist geschmacklich nur ein Bruchteil dessen, wie lecker es sein k\u00f6nnte<\/em> – gegessen werden sie in Finnland mit grobem, kernigen Quark und\u00a0roter Gr\u00fctze.<\/p>\n

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DER HIMMEL IN MEINEM MUND<\/h3>\n

Die Dinger, die ich heute der lieben, blonden \u00d6sterreicherin in der Stadt abgekauft habe, sind sowas wie Pl\u00e4tzchen, aber doch ganz anders. Sie sind bunt, die verschiedenen Farben deuten auch verschiedene Geschm\u00e4cker an. Sie schmecken nach Pistazie und nach Erdbeere, nach Schokolade und nach Kaffee und sind innen k\u00f6stlich gef\u00fcllt. Als ich das erste Mal so einen Keks in meinem Mund habe, ist es wie eine wahre Geschmacksexplosion. Als seien die Englein in Form von kleinen, runden Keksen hiernieder gekommen und w\u00fcrden singend und H\u00e4ndchen haltend in allen Farben vor mir im Hotel tanzen. Kasia hatte zum ersten Mal Maccarones gegessen. Ja, nicht wirklich finnisch. \u00dcberhaupt nicht finnisch. Aber hier zuerst probiert.<\/p>\n

Finnland hat vieles an K\u00f6stlichkeiten zu bieten. In speziellen Manufakturen wird S\u00fc\u00dfes mit der Hand hergestellt. Bonbons, Pralinen, diese kleinen, klebrigen Teilchen, die aussehen wie Mumins… Diese wei\u00df rote Zuckerstange habe ich schon gegessen; unter der Zuckerglasur schmeckte sie nach Pfefferminze. Und der riesen Lolli schmeckt innen nach Erdbeere und macht mich jeden Abend zum Zuckerjunkie, aber psst…! \ud83d\ude09<\/p>\n

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Ich dr\u00fcckte mir die Nase an den Schaufenstern der S\u00fc\u00dfigkeiten L\u00e4den platt und dabei ist es auch nicht geblieben…
\nAlso wenn ihr mal hier seid, probiert die finnischen S\u00fc\u00dfigkeiten; hier darf man s\u00fcndigen. Und wisst ihr was? Die Finnen benennen ihr Geb\u00e4ck gerne nach Dichtern! Ist kein Witz…<\/p>\n

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ALKOHOL<\/h3>\n

Mein Gr\u00f6ggi f\u00fcr 6 Euro – kein Zufall, denn Alkohol wird in Finnland sehr hoch versteuert. Eine Flasche Bier kann also schon ihre f\u00fcnf Euro kosten… Doch mal ehrlich, was bleibt denn bei der D\u00fcsternis als das w\u00e4rmende Saufen?<\/p>\n

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ARCHITEKTUR<\/h3>\n

Die Finnen haben eine Vorliebe f\u00fcr schlichte Strukturen und klare Formen. Das Design ist einfach, stylisch, unaufgeregt, funktionell. Unkonventionell. Die (moderne) Architektur und die Innenausstattung zeugen davon.<\/p>\n

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Und dieser blaue Film auf meinen Bildern – nein, ich habe die Aufnahmen nicht durch einen Filter gejagt, um die d\u00fcstere Atmosph\u00e4re Helsinkis wiederzugeben – das ist die d\u00fcstere Atmosph\u00e4re Helsinkis…
\nDie ganze Woche \u00fcber findet das Lichterfestival statt, Geb\u00e4ude, Stra\u00dfen und Passagen sind mit wunderbaren Illuminationen beleuchtet. Die Weihnachtsbeleuchtung der Stadt kommt bei Schnee und anbrechenden D\u00e4mmerung erst so richtig zur Geltung…<\/p>\n

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HEAVY METAL<\/h3>\n

Nightwish, Lordi, HIM oder Children of Bodom – wie ich schon vermutet hatte, haben die Finnen einen ausgesprochen d\u00fcsteren Musikgeschmack und versorgen die Welt zuverl\u00e4ssig mit Heavy Metall<\/p>\n

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SAUNA<\/h3>\n

Finnen gehen mit ihren Kindern schwitzen. Auch die Kleinsten sind schon mit dabei, denn Saunag\u00e4nge sind gesund und st\u00e4rkt den Kreislauf. Und die Kleinen wissen bereits sich zu benehmen… Es gibt Herren- und Damensaunen, eine gemischte Sauna wie bei uns habe ich so noch nicht erlebt. In der Kotiharju-Sauna achtet man, im Gegensatz zur Hotelsauna im Scandic, darauf, nicht in Badekleidung in die Saunar\u00e4ume zu gehen.
\nEine tolle Erfahrung, vor allem in \u00e4lteren, traditionellen Saunen, die ich jedem empfehlen w\u00fcrde! \ud83d\ude42<\/p>\n

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SCHULEN<\/h3>\n

Das finnische Schulsystem ist weltweit f\u00fchrend. Und es soll reformiert und somit noch fortschrittlicher gemacht werden: Schulf\u00e4cher werden abgeschafft. Was zun\u00e4chst f\u00fcr Stirnrunzeln sorgt, hat einen innovativen Hintergedanken: n\u00e4mlich, dass alles zusammen h\u00e4ngt und viele Themen nicht isoliert betrachtet werden k\u00f6nnen. Geschichte beispielsweise wird im Zusammenhang mit ihren politischen, wirtschaftlichen und kulturellen Auswirkungen angesehen und behandelt. Es soll Diskussionsrunden geben und die Sch\u00fcler gef\u00f6rdert und zum selbstst\u00e4ndigen Denken angeregt werden.<\/p>\n

Auch soll jetzt in Finnland probeweise das bedingungslose Grundeinkommen eingef\u00fchrt werden, um Menschen Existenz\u00e4ngste zu nehmen und sie zu ermutigen, sorgenfrei ihren beruflichen Ideen und Tr\u00e4umen nachzugehen.<\/p>\n

Meine Bewunderung f\u00fcr dieses Land w\u00e4chst immer mehr!<\/p>\n

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AURORA BOREALIS<\/p>\n

Das war das, worauf ich mich am meisten gefreut habe – und zugleich wusste, wieviel Gl\u00fcck man haben m\u00fcsste, um diese Erscheinung in den Breitengraden zu sehen… Ich stellte irgendwann\u00a0fest, dass Aurora Borealis in Helsinki zwar vorkommt, hier jedoch extrem selten ist. An der Nordk\u00fcste Norwegens hingegen ist die Lichterscheinung fast jede Nacht zu sehen. In Lappland sind die Lichter ebenfalls zu sehen: Es gibt Scandic-Hotels in Lappland, in den Aurora Borealis Gegenden! Das w\u00e4re was f\u00fcr den n\u00e4chsten Winterurlaub…<\/p>\n

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