{"id":48366,"date":"2025-11-16T07:34:35","date_gmt":"2025-11-16T06:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/?p=48366"},"modified":"2025-11-19T15:42:03","modified_gmt":"2025-11-19T14:42:03","slug":"fes-kunst-handwerk-und-die-aelteste-uni-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/2025\/11\/16\/fes-kunst-handwerk-und-die-aelteste-uni-der-welt\/","title":{"rendered":"Fes – Kunst, Handwerk und die \u00e4lteste Uni der Welt"},"content":{"rendered":"

Die al-Qarawiyyin Universit\u00e4t<\/span><\/h3>\n

September 2025<\/em><\/p>\n

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In der Medina von Fes befindet sich die \u00e4lteste Universit\u00e4t der Welt, die University of al-Qarawiyyin. Mit nicht wenigem Stolz erz\u00e4hlt uns Mohammed, dass diese 857 von einer Frau, Fatima al-Fihri, gegr\u00fcndet. Sie war eines der wichtigsten Bildungseinrichtungen des Landes und ist heute noch in Betrieb. Gelehrt werden Religions- und Rechtswissenschaften; auch Kurse f\u00fcr nichtislamische F\u00e4cher werden angeboten. Die Studierenden kommen aus Marokko und vorwiegend dem nordafrikanischen Ausland. Seit 1940 sind auch Frauen zum Studium zugelassen. Die Universit\u00e4t beinhaltet eine Moschee. Sie ist UNESCO-Welterbe und steht im Guinnessbuch der Rekorde als die am l\u00e4ngsten durchgehend betriebene Uni der Welt. Hier d\u00fcrfen wir nicht hinein, lediglich ein Blick durch die ge\u00f6ffnete, massive Holzt\u00fcr am W\u00e4chter vorbei in den mit Stuckarbeiten besetzten Innenhof ist m\u00f6glich.<\/span><\/p>\n

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Medersa Bou Inania<\/h3>\n

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Hierbei handelt es sich um eine theologische Hochschule, die als Teil der Altstadt von Fes zum UNESCO Welterbe geh\u00f6rt. Sie wurde Mitte des 14 Jahrhundert erbaut und dient als Hochschule wie auch als Moschee. Das Innere ist begehbar und gegen eine Eintrittsgeb\u00fchr d\u00fcrfen wir uns die R\u00e4ume der oberen Etage ansehen, die den Sch\u00fclern als Unterrichtsr\u00e4ume dienen. \u00dcber eine h\u00f6lzerne, knarrende Treppe geht es nach oben. Entlang des Innenhofs erstreckt sich zu drei Seiten die zweist\u00f6ckige Galerie. Das Ganze ist mit glasierten Mosaikkacheln verziert, mit Stuckfl\u00e4chen und Holzschnitzereien. H\u00f6lzerne Gitter bilden einen Sichtschutz zum Innenhof hin. Hier oben befinden sich auch Studentenzimmer, in denen die Sch\u00fcler f\u00fcr die Zeit des Studiums wohnten. Die Unterk\u00fcnfte der Sch\u00fcler muten im Vergleich zum auff\u00e4lligen Dekor des Innenhofes bescheiden an, was damit zu tun hatte, dass die Schule und somit der Innenhof auch \u00f6ffentlichen und zeremoniellen Zwecken diente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Wir dr\u00fccken unserem Guide mein Smartphone in die Hand. Hier geh\u00f6rt ein Foto von uns beiden, selbstverst\u00e4ndlich mit der Kogge auf blauwei\u00dfem Grund. Wenn Narren Narrheiten treiben. Unsere Narrheit beschenkt uns einmal mehr mit wohlwollenden Lachern und neugierigen L\u00e4cheln der umstehenden Besucher. Das verschossene P\u00e4rchen mit der Hansa-Fahne.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Auch hier ist alles voller Mosaiken. Die Mosaiken, deren Herstellung wir heute morgen bestaunen durften, zieht sich durch die ganze Stadt. Durch die ganze Medina. Verleiht ihr besonderen Flair. Eigentlich ist die gesamte Altstadt von Fes ein Kunstwerk f\u00fcr sich. Und im R\u00fcckblick betrachtet wird es die Stadt bleiben, die mich am meisten beeindruckt haben wird. Schwere, holzgeschnitzte T\u00fcren. Verzierte W\u00e4nde. Oh man, ich wei\u00df nicht, wohin ich zuerst schauen soll. Es gibt so viel, die Augen machen Spagat.<\/p>\n

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Eine spannende Vorrichtung zeigt uns Mohammed noch, bevor es in die Mittagspause geht. Es ist ein kleiner, aus Holz bestehender Anbau, der einfach an die Mauer angebracht ist. In diesem Anbau sind Schlitze und L\u00f6cher zu sehen. Da in fr\u00fcheren Zeiten die Privatsph\u00e4re den Menschen \u00e4u\u00dferst wichtig war und vor allem Frauen nicht gesehen werden wollten, gingen sie nicht einfach an die T\u00fcr, nein; wenn jemand klopfte, diente dieser eigenartige „Balkon“ dazu, sich ungesehen zu vergewissern, wer denn da Einlass begehrt.<\/p>\n

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Pastilla<\/h3>\n

Die Mittagspause. „Ihr m\u00fcsst das probieren.“ Sagt der Guide. „Das“ nennt sich Pastilla, ein seltsames, rundes, s\u00fc\u00df-deftiges Geb\u00e4ck, gef\u00fcllt mit einer Mischung aus Fleisch, Mandeln und vielen Gew\u00fcrzen. Pastilla ist eine regionale Spezialit\u00e4t, die aus der Gegend um Fes stammte. Fr\u00fcher wurde das Gericht mit Taubenfleisch zubereitet, doch heute k\u00f6nnen wir „lediglich“ zwischen H\u00e4hnchen, Lamm und Ziegenfleisch w\u00e4hlen.<\/p>\n

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\u00dcber den Koch wei\u00df unser Guide zu erz\u00e4hlen, dass dieser lange Zeit f\u00fcr das marokkanische K\u00f6nigshaus gekocht hatte. Dies mag stimmen oder auch nicht, schlie\u00dflich haben die Orientalen einen Hang zu bunten Geschichten – ein iranischer Taxifahrer hatte mal steif und fest behauptet, er sei ein fr\u00fcheres Mitglied des Geheimdienstes gewesen – doch das Essen schmeckt vorz\u00fcglich. Schon die reiche Auswahl an Vorspeisen ist dazu angetan, uns zu s\u00e4ttigen, denn das Fr\u00fchst\u00fcck ist gef\u00fchlt noch nicht allzu lange her. Und so passiert, was noch \u00f6fter passieren wird: mein Essen landet auf meines Freundes Teller. „Error.“ Sagt der nach einer Weile schnaufend. Marokko hat uns kulinarisch geschafft. Wer das Gericht mal nachkochen m\u00f6chte, m\u00f6ge doch bei Fernwehk\u00fcche<\/a> schauen, hier findest du auf Reisen gesammelte Rezepte aus aller Welt.<\/p>\n

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Aloe-Seide<\/h3>\n

Nach dem Essen – wir rollen fr\u00f6hlich vor uns hin und die Taube auf dem Dach darf weiterhin leben und Taube sein – rollen wir fr\u00f6hlich ges\u00e4ttigt vor uns hin. Wir vertiefen uns wieder in die unendlichen, dunklen G\u00e4nge der Souks, wo kaum noch das Licht des Tages hingelangt. Hier k\u00f6nnte man sich wahrlich verlaufen, wenn – siehe da! – die moderne Technik in Form von Maps nicht w\u00e4re. Mohammed lotst uns in ein Seidengesch\u00e4ft, wo prominent ein gro\u00dfer Webstuhl vor uns aufgebaut ist. Auf einer Bank nehmen wir Platz und sehen zu, wie aus den harten F\u00e4den der Aloepflanzen Schritt f\u00fcr Schritt das seidig gl\u00e4nzende Gewebe entsteht. Daraus fertigt man T\u00fccher und Kleidung, und diese leuchtet in verschiedensten Regenbogenfarben. Der Betreiber erkl\u00e4rt uns die einzelnen Schritte, l\u00e4sst uns die Stoffe f\u00fchlen. Und ich f\u00fchle<\/em>, dass das hier auf den Kauf eines Tuches oder Schals hinauslaufen w\u00fcrde. Erst recht, als uns der Verk\u00e4ufer gro\u00dfe Seident\u00fccher um die K\u00f6pfe wickelt und andeutet, dass auch die Preise f\u00fcr diese Handarbeit sehr zug\u00e4nglich w\u00e4ren. Mag ja alles sein, alles sch\u00f6n und gut. Doch f\u00fcr l\u00e4ngere Preisverhandlungen habe ich keine Mu\u00dfe (als Frau bin ich nat\u00fcrlich die priorisierte Zielgruppe der umschmeichelnden Bem\u00fchungen). Toll sehen die T\u00fccher aus und sind qualitativ erste Sahne. Ich bin \u00fcberfordert. Im Grunde brauche ich kein Tuch. Mit unserer Kopfbedeckung f\u00fchlen wir uns wie aus Tausendundeiner Nacht, machen Bilder und verabschieden uns artig. Der Verk\u00e4ufer guckt traurig. „N\u00e4chstes Mal klappt es.“ Sagt der Guide zu ihm, freilich auf arabisch, doch Kontext kann ich. Vor allem, als dieser dann hoffnungsvoll antwortet: Inshallah<\/em>.<\/p>\n

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Die Chouara-Gerberei<\/h3>\n

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Nach der Seide geht es ans Leder. Nicht uns – das bleibt zumindest zu hoffen – sondern diversen Viechern, die das Pech hatten, an diesen \u00fcbel riechenden Ort zu landen: der Chouara Gerberei von Fes. „Die\u00a0Chouara-Gerberei<\/b> in der\u00a0Medina\u00a0von\u00a0F\u00e8s\u00a0el-Bali,\u00a0Marokko, geh\u00f6rt, trotz des von ihr ausgehenden Gestanks, zu den meistbesuchten Sehensw\u00fcrdigkeiten der Stadt.“\u00a0\u00a0<\/em>Danke, Wikipedia – auf den Gestank versuchen uns bereits die Betreiber selbst einzustimmen, indem sie uns jeweils einen Zweig frischer Minze in die H\u00e4nde dr\u00fccken. Minze? Pah. Die brauche ich nicht, denke ich mir, w\u00e4hrend wir eine Treppenstufe nach der anderen erklimmen, vorbei an bereits fertigen Erzeugnissen aus gegerbtem Leder. Taschen, M\u00e4ntel, Jacken… ein Geruch nach Verwesung breitet sich aus. Der kann mir nix, denke ich mir – schlie\u00dflich schnuppert unsereiner fast jede Woche an irgendwas Totem herum, wir sind ganz hart im Nehmen, und der Magen kann uns nicht… O-oh. Der Magen. Dreht sich leicht um. Da ich mich immer noch weigere, an der verfluchten Minze zu schnuppern, hei\u00dft es wohl: Augen (Nase…) zu und durch, einfach durch den Mund atmen. Es wird schlimmer und schlimmer, bis es… besser wird. Wir kommen oben an und finden uns auf einer Aussichtsterrasse wieder. Hier stelle ich fest, dass es die Minze gar nicht gebraucht h\u00e4tte. So \u00fcbel war das nicht. Das Gehirn stellt sich langsam auf den Odeur des Todes ein.<\/p>\n

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Der Blick f\u00e4llt nach unten, auf unz\u00e4hlige Becken, die sich aneinander reihen. Wei\u00dfe Becken mit Kalk, r\u00f6tliche mit F\u00e4rbemittel. H\u00e4ute h\u00e4ngen aufgespannt auf W\u00e4scheleinen zum Trocken in der Sonne. Der Gestank muss f\u00fcr die Anwohner \u00fcberw\u00e4ltigend – oder kaum noch wahrnehmbar sein. In den mittleren Etagen werden Schaf- und Ziegenh\u00e4ute von Fell befreit. „Schaut euch ruhig um.“ Sagt der Mann, der uns unten die Minzzweige in die Hand gedr\u00fcckt hatte. „Macht so viele Bilder wie ihr wollt. Danach erz\u00e4hle ich euch Details.“ Der Mann spricht gutes Deutsch, was mich einerseits \u00fcberrascht, dann aber wieder nicht. Das Land ist bekannt daf\u00fcr, dass hier „jeder dritte die deutsche Sprache zumindest versteht“, wie mich Rene mal aufkl\u00e4rte. Und die Menschen geben sich die M\u00fche, es dem Besucher so leicht zu machen wie m\u00f6glich. Wenn man also die deutsche Sprache beherrscht, warum dies auch nicht zum Besten geben.<\/p>\n

Das Gerben von H\u00e4uten hat Tradition in Fes. Es gibt die Gerberei schon, solange es die Stadt gibt, also etwa seit dem 9 Jahrhundert. Ein Bedarf an Schuhen und Kleidung aus Leder war schon immer vorhanden. Auch in anderen marokkanischen St\u00e4dten haben sich Gerbereien angesiedelt, doch die in Fes ist eine der gr\u00f6\u00dften und bekanntesten.<\/p>\n

Der heutige Tag geht zuneige. Unser Guide verabschiedet sich und Ibrahim, der Fahrer, bringt uns zur\u00fcck zu unserem Riad. Dort hei\u00dft es: duschen. Nicht, dass es sinnvoll w\u00e4re, denn kaum vor der T\u00fcr, \u00fcbergie\u00dft uns der Schwei\u00df erneut – aber die K\u00fchle unserer privaten R\u00e4umlichkeiten tut unglaublich gut. Nach Anbruch der Dunkelheit wagen wir uns wieder hinaus. Heute spielt Hansa und da wollen wir nat\u00fcrlich geb\u00fchrend mitfeiern – egal wie das Ergebnis letztendlich ausgeht. Also ab durch die Gassen, durch die n\u00e4chtliche Medina, die st\u00e4ndigen Rufe („ihr seid falsch“ „da gehts lang“) ignorierend, bis wir uns erneut in unserer Lieblings-Rotlichtbar einfinden. Prost, auf die Kogge.<\/p>\n

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