{"id":36385,"date":"2021-08-08T11:15:07","date_gmt":"2021-08-08T09:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/?p=36385"},"modified":"2021-08-08T11:19:30","modified_gmt":"2021-08-08T09:19:30","slug":"die-beruehmten-kasia-krawczuk-brote-soo-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefan-taege.de\/kasia\/2021\/08\/08\/die-beruehmten-kasia-krawczuk-brote-soo-gesund\/","title":{"rendered":"Die ber\u00fchmten „Kasia-Krawczuk-Brote“ – Soo gesund…"},"content":{"rendered":"
Wieder eine Erinnerung aus meiner polnischen Kindheit.<\/p>\n
Ich muss sagen, Gesundheit und die gesunde Ern\u00e4hrung spielten in meinem Leben schon immer eine sehr gro\u00dfe Rolle. Das habe ich in erster Linie meiner Mutter zu verdanken, die in Zeiten meiner Kindheit von einer Freundin sogar als „Gesundheits-Apostel“ betitelt wurde. Und zugegeben, das war sie auch (danke, Mama!). <\/p>\n
Denn meine Mutter hat immer darauf geachtet, was ich esse und wie ich mich ern\u00e4hre. Sie „ern\u00e4hrte“ sich vor allem von Gesundheits- und Lifestyle-Ratgebern und verschlang f\u00f6rmlich alle Tipps und Tricks, die eine bessere Ern\u00e4hrung f\u00fcr sich und mich versprachen. Ob eine Apfelessig- oder Kombucha-Kur (da habe ich mich geweigert…), diverses Wissen um Vitamine und Spurenelemente, all das wurde gewissenhaft umgesetzt und (zu meinem Besten) an mich weiter gegeben. Der Lieblingsspruch von meiner Mama lautete: „Das musst du essen, das enth\u00e4lt Vitamine, die nirgendwo anders zu finden sind…“ Dass sie dabei einigen Fehlglauben anheim fiel – geschenkt. Geschadet hat es mir nicht. Im Gegenteil, das Engagement meiner Mama hatte zufolge, dass mein Bewusstsein f\u00fcr alles, was ich esse, von fr\u00fchester Kindheit an geformt und gesch\u00e4rft wurde.<\/p>\n
Selbst heute achte ich noch sehr darauf, was ich so in mich hinein schaufele. Wenn mein K\u00f6rper seine Ration Gem\u00fcse nicht kriegt, werde ich hibbelig. Ich achte genau auf seine Signale. Manchmal will er N\u00fcsse. Manchmal will er Fisch. Manchmal will er einen Salat. Die lauten Rufe nach Schokolade ignoriere ich weitestgehend…<\/p>\n
Das Engagement meiner Mama verblieb nicht nur in den heimischen vier W\u00e4nden, sondern erstreckte sich auch auf die Schule, beziehungsweise auf die Schulhofpause. Ich wurde bestens verpflegt. Meine Pausentasche hatte oft die leckersten, nahrhaftesten Inhalte versteckt.<\/p>\n
So entstanden auch die ber\u00fchmten „Kasia-Krawczuk-Brote“, die reichhaltigen Vollkorn-Kracher, die mit allem vollgepackt waren, was eine vollwertige Mahlzeit versprach und oft die Dimensionen eines Hochhauses annahmen. Man stelle sich vor: eine Scheibe lecker Vollkornbrot, eine d\u00fcnne Scheibe Schinken, Salatbl\u00e4tter, Kresse, Radieschen, klein geschnittene Paprika\/Gurke\/Tomate. Das alles gekr\u00f6nt von einer weiteren, leckeren Vollkornscheibe, diese bildete den Abschluss. Gut, der frisch gewaschene Salat tropfte und durchweichte das Brotpapier, doch davon abgesehen – einfach lecker.<\/p>\n
Aber Kinder, vor allem Schulkinder, sind noch jung und dumm. Kinder wollen S\u00fc\u00dfes, und Kinder wollen Zucker. So habe ich die leckeren, ern\u00e4hrungstechnischen Errungenschaften meiner Mutter hin und wieder mit Schulkameraden getauscht. Vorwiegend gegen Milchbr\u00f6tchen (verzeih mir, Mama…). Ja ja, ich wei\u00df. Obwohl ich sagen muss, ich h\u00e4tte f\u00fcr die gesunden Teile meiner Mutter alles m\u00f6gliche bekommen k\u00f6nnen, dem Schulhofdeal waren T\u00fcr und Tor ge\u00f6ffnet. Die ber\u00fchmten Kasia-Krawczuk-Brote, wie sie selbige Freundin fr\u00f6hlich getauft hatte, waren seehr begehrt…<\/p>\n
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